Le coin du boucher

LES VIANDES

BROCHETTE TANDOORI

Poulet mariné au tandoori de 280g environ, oignons rouges, poivrons

CONFIT DE CANARD

Cuisse de canard confite, pommes grenaille, champignons, herbes fraîches

Steak à cheval Au Bureau

Steak haché de bœuf de 150g environ, œuf au plat, galette de pommes de terre, béarnaise

CÔTE DE COCHON

Côte de cochon de 340g environ, gratin de mini penne au Cheddar

FILET DE RUMSTECK

Filet de rumsteck de 180g environ, pommes grenaille, sauce Gorgonzola

Entrecôte

Pièce de bœuf de 300g environ, goûteuse et persillée, sauce béarnaise

Bavette d\'Aloyau

Pièce de bœuf 200g environ, servie avec salade, accompagnement et sauce au choix

Magret de canard

Pièce de 350g à 400g environ, servie avec salade, accompagnement et sauce au choix

Tartare de bœuf

Viande hachée de bœuf de 180g environ, assaisonnement maison

Tartare de bœuf XL

Viande hachée de bœuf de 360g environ, assaisonnement maison

Garnitures

Garnitures

Frites, haricots verts, pommes grenaille, salade, riz, pâte, poêlée de légumes

Sauces

Poivre, béarnaise, BBQ, tartare, Gorgonzola, échalotes